La cuisine japonaise et ses ustensiles de base directement chez vous

Dans cet article, nous allons découvrir des ustensiles de base pour la cuisine japonaise. La majorité des gens les possèdent dans leur cuisine et il n’est donc pas nécessaire de dépenser. dans un prochain article, nous verrons, en revanche, les outils traditionnels.

Les bols

Les bols ont beaucoup d’usages dans la cuisine japonaise. Par exemple, on peut les utiliser pour la conservation des légumes hachés ou d’ingrédients marinés. Il est donc très avantageux de posséder des bols de différentes tailles.

Bols de cuisine japonaise

La poêle à frire

Il est recommandé d’utiliser des poêles antiadhésives, beaucoup plus pratiques que les poêles en fonte.

Poêle à frire de cuisine japonaise

La casserole

Tout d’abord, l’idéal est d’avoir casserole de 18 à 20 centimètres de diamètre. Ensuite, il faut veiller à ce qu’elle soit suffisamment profonde.

Casserole

La passoire

On utilise la passoire pour égoutter les légumes, mais aussi pour les nouilles et la soupe miso.

Passoires de cuisine japonaise

La louche

Il vaut mieux favoriser une louche plus profonde, car est principalement utilisée pour les bouillons et les soupes.

Louche

Le couteau de cuisine

Le couteau recommandé pour les débutant est le santoku. De plus, une taille 21 centimètres sera idéal puisque polyvalent.

Couteau de cuisine japonaise

La spatule

Tout d’abord, utilisez une spatule en bois pour mélanger et faire sauter les ingrédients dans la poêle. Ensuite, gardez une seconde spatule en caoutchouc pour racler les ingrédients restant dans les bols.

Spatule

Les baguettes de cuisine

Il s’agit peut-être des ustensiles les moins susceptibles de se trouver dans votre cuisine. Ils sont pourtant basiques au Japon. Ce sont des baguettes longues que l’on utilise pour travailler en détail. On peut ainsi retourner des aliments où les disposer avec précision.

Baguettes de cuisine japonaise

La planche à découper

Vous êtes libre de choisir. Une planche en plastique peut se nettoyer facilement mais s’abime rapidement. Une planche en bois, en revanche, absorbe mieux les chocs, notamment au couteau.

Planche

Le fouet

Indispensable pour les mélange, il vaut mieux favoriser un fouet avec des fils solidement fixés à la poignée.

Fouet

La tasse à mesurer

En premier lieu, choisissez une tasse transparente, beaucoup plus pratique. Si cette dernière est résistante à la chaleur, c’est encore mieux.

Tasse à mesurer

Les cuillères

Veillez à avoir une cuillère à soupe, une cuillère à café et une demi-cuillère à café. Enfin, une cuillère à mesurer est idéale.

Cuillères

La râpe

Enfin, choisissez une râpe plate plutôt que de type «boîte», plus facile d’utilisation.

râpe

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